martes, 13 de febrero de 2018
Pinzón real (Fringilla montifringilla)
Está todo relacionado: la salud del suelo, de las plantas, de los animales, y la nuestra
El segundo motivo de escribir sobre el olivar ayer era este:
Aunque no fue una cosecha grande, en otoño cogimos 150 kilos de aceitunas, de las que obtuvimos 15 litros de un riquísimo aceite. Uno de estos litros lo tengo yo, y cada vez que abro la botella para echar un poco a la ensalada, acerco la naríz para disfrutar de lo bien que huele.
El aceite de oliva es uno de los productos que Jerry Brunetti recomienda consumir, por ayudar a protegernos del cancer (entre otras cosas).
Y es que el domingo por la tarde me instalé en el sofá para volver a ver un video en el que Brunetti habla sobre el organismo tan maravilloso que es el suelo. Como era muy interesante me puse luego a buscar más artículos de, videos con, e información sobre este experto en temas de nutrición y salud en animales, plantas, y humanos.
A Jerry Brunetti le diagnosticaron un limfoma incurable en 1999, y le dijeron que le quedaban unos 6 meses de vida. Sin embargo, él decidió tratarse a sí mismo con un cambio de dieta. En lugar de 6 meses, vivió 15 años más (por lo que se ve con una gran vitalidad) en los que fue muy activo en divulgar la comprensión de como está relacionada nuestra salud con lo que comemos, y con la forma que ha sido producida la comida.
En otra conferencia, que he empezado a escuchar hoy, dice que los americanos son muy aficionados a emprender guerras, y cada vez que lo hacen - sea contra la pobreza, o contra Irak, o contra el cancer- causan un desastre. No sorprende, si piensan que pueden solucionar todos los problemas lanzando bombas, en lugar de intentar comprender el orígen de ellos.
Pues en España la mentalidad no me parece tan distinta; el tratamiento del suelo en los cultivos de fresas en el Valle de Amblés sólo es un ejemplo de como se actúa bajo la ilusión de que podamos conseguir unos alimentos buenos matando a todo lo que puede ser dañino, o lo que simplemente no nos aporta dinero...
Dejando fuera (por el momento) toda explicación científica, algunos de los alimentos que Brunetti recomienda comer -aparte del aceite de oliva- son productos lacteos fermentados (yogures y parecidos) y no procesados, carne de animales alimentados de pasto, frutos y verduras -especialmente de la familia de la crucíferas (coles)- cultivados sin pesticidas.
En cambio, debemos evitar el azucar blanco, y en general todos los alimentos refinados de hidratos de carbono (pan, pasta y arroz blanco), carne de animales estabulados en granjas industriales, etc.
Una lista (en inglés) más extensa se puede leer en este enlace:
En resumen, la naturaleza -que incluye el suelo, y también nuestros cuerpos- es algo increiblemente complejo y fascinante; y para llegar a conocerla más, hay que acercarse a ella con la mente abierta, con curiosidad y también con humildad.
(Continuará).
Lena
domingo, 11 de febrero de 2018
Olivos, acolchados, y trabajos dignos...
Hoy he ido con unos amigos a podar en un pequeño olivar al otro lado de la sierra, cerca de San Esteban del Valle. He estado demasiado ocupada en intentar cuidar algunos de los árboles que peor estaban (por sequía, competencia de la hierba, el paso de corzos o ciervos, falta de micro-nutrientes...) para hacer alguna foto de los olivos hermosos que había en otra parte de la pequeña finca.
Sólo he documentado el antes y después de meter mano a uno de los raquíticos.
Las hojas y agujas de pino alrededor del árbol es un "acolchado" que sirve para suprimir hierbas, proteger el suelo de cambios muy bruscos de frío y calor, y estimular los microorganismos que son los que hacen que un suelo sea fértil. Es una técnica fundamental para mantener o regenerar el suelo, que lamentablemente todavía no se emplea mucho por aquí.
Pues yo miraba el árbol, y me sentía contenta con mi trabajo de esta mañana.
Cuento esto por pensar en lo que escribe George Monbiot en su último artículo, "La rebelión de los robots":
"¿Por qué molestarse en diseñar robots cuando se puede reducir a los seres humanos a máquinas? La semana pasada Amazón obtuvo el patente de una pulsera a través de la cual se puede seguir los movimientos de las manos de los trabajadores. Si se desarrolla esta tecnología, dará a las empresas un control casi total sobre sus empleados.
Hace dos semanas, The Guardian entrevistó a un hombre joven llamado Aaron Callaway, que trabaja de noche en un almacén de Amazon. Tiene que colocar 250 productos en sus carritos correspondientes cada hora. Su trabajo, dice, es tan repetitivo, antisocial y alienante que "siento como si he perdido a quién yo era...Mi principal contacto es con los robots". Y esto pasa antes del posible uso de las pulseras..."
http://www.monbiot.com/2018/02/09/revolt-of-the-robots/ (en inglés. No sé si luego eldiario.es lo publicará en español, como hacen con algunos de Mombiots artículos.)
Siempre cuando oigo hablar de "trabajo digno", pienso que hay que considerar más aspectos que el salario, como por ejemplo el contacto con otras personas, o que lo que uno hace tenga algún sentido más allá de aportar beneficios a una empresa...
***
...He mencionado aquí mi mañana en el olivar también por otro tema -que tiene que ver con la alimentación y la salud- pero como escribo tan despacio como podo, lo tendré que dejar para mañana.
Esta foto la hice camino a la finca:
jueves, 8 de febrero de 2018
Faltan flores en Navaluenga
Esta tarde he vuelto a ver un reportaje muy bonito, dentro del programa británico "Gardeners' World". Muestra el jardín que hay en un centro de rehabilitación para pacientes con lesiones de espalda. Aunque sea en inglés, lo subo aquí, ya que se puede disfrutar de las imágenes sin entender lo que dicen las personas:
Según la médica (y madre de Horatio, que murió a los 17, y que fue quien dió el nombre y el impulso inicial al jardín), hay estudios que muestran que pasar tiempo fuera de las salas del hospital, sobre todo si es en un jardin bonito, hace que la recuperación sea más rápida, y que la necesidad de analgésicos sea menor.
A mi no me extraña nada: estar en un jardín (o en el monte), rodeado de vida y belleza hace que los problemas pierdan peso, y que uno se sienta felíz.
Lo que sí me extraña es comprobar una y otra vez la falta de amor, o interés, por las plantas que caracterizan al menos a las personas que gobiernan en Navaluenga.
Al pasear por el pueblo y ver un trocito de tierra al lado de la calle, suelo pensar en qué se podría plantar allí. Sin embargo, en el Ayuntamiento parecen pensar todo lo contrario: cómo se podría cubrir ese trocito de asfalto, o fumigar para que no aparezca nada verde allí.
No lo entiendo.
¿Qué es lo que hace que Navaluenga no sea un pueblo muy bonito (a mi parecer)? Que se haya construido muchas veces sin ningún sentido de armonía, que haya muchos edificios exageradamente altos, con grandes paredes "ciegas" (sin ventanas) a veces de bloques de cemento, que haya tanta basura y tan pocas flores...
Lo de los edificios tiene difícil arreglo, pero si hubiera más flores y menos basura ya mejoraría mucho.
Haría falta buena voluntad y un poco de conocimientos, pero no tendría que ser muy caro. Hay plantas que se reproducen facilmente, y que requieren muy poco mantenimiento. Como los lirios, que crecen casi en cualquier sitio. O las caléndulas, que pueden florecer casi todo el invierno en sitios abrigados. O los Don Diegos (dos amigas mías me han contado como las suelen sembrar por sus barrios, y que luego viene el personal del Ayuntamiento a segar o fumigarlas...). O esta Cerastium tormentosum, que cubre el suelo necesitando muy poca agua, y que en primavera se llena de flores blancas, pero también conserva sus hojas plateadas todo el invierno:
...Y aún más interesante sería llenar el pueblo de minijardines de plantas autóctonas, con cartelitos que informaran sobre las plantas...
Lena
miércoles, 7 de febrero de 2018
Empiezan a aparecer algunos casos de presunta corrupción también en los juzgados de Castilla y León
Ayer me enviaron una noticia de diario16, que cuenta que el Juzgado de lo Penal de Salamanca ha admitido una denuncia contra el alcalde y varios concejales por un posible delito de prevaricación (es decir, siendo una autoridad publica,haber tomado una decisión sabiendo que es injusta y contraria a la ley).
Fue el grupo municipal "Ganemos Salamanca" que en diciembre pasado denunció al alcalde de la ciudad y presidente regional del Partido Popular,
Alfonso Fernández Mañueco junto con los concejales de Fomento y de Hacienda, además del jefe de la Policía Local, presuntamente implicados en el denominado "caso Aceinsa".
Lo que Ganemos Salamanca ha denunciado es "la situación ilegal del contrato entre el Ayuntamiento y la empresa de señalización Aceinsa, cuya prórroga se ha mantenido durante más de de años y medio, suponiendo a las arcas municipales un desembolso superior a 2,7 millones de euros."
Yo me alegré de la noticia, no sólo por ver en la foto a Gabriel Risco (de Ganemos Salamanca), que es otra de las personas que he conocido en estos últimos dos años y cuya combinación de compromiso, firmeza, amabilidad y humildad admiro, sino también por pensar que quizá todos los cabos del poder del PP en Castilla y León no están completamente amarrados...
Otro caso judicial - este de nuestra provincia- apareció hace unas semanas en los medios abulenses (el mismo día que la noticia principal era que el Obispo de Ávila había rezado para que lluviera...):
"El alcalde de San Juan del Molinillo, Andrés Herranz, del PP, ha sido condenado a dos años de suspensión de empleo o cargo público como regidor por no responder a hasta 32 solicitudes del Procurador del Común."
Mientras tanto, mi conflicto más tonto y aburrido con el Ayuntamiento de Navaluenga sigue sin solucionarse: Armando se empeña en que debo pagar la tasa doble, de "extrarradio" (en lugar de la normal), por la recogida (inexistente) de basura, aunque el cubo más próximo está a un kilómetro (he contado el caso aquí anteriormente; y he presentado una queja al Procurador del Común). Después del último pleno pregunté a Armando si no quería solucionarlo, y porqué no había contestado a mis solicitudes y reclamaciones (tiene obligación legal de contestar). Su respuesta fue que me contestaba allí mismo: que tengo que pagar la tasa doble. Así: oralmente, y sin ninguna base legal (la ley dice que no se puede cobrar por un servicio que no se presta), y sin razonar.
Lena
lunes, 5 de febrero de 2018
Las fábricas de carne
Ayer no pude ver el programa de Salvados sobre la industria de la carne en España, pero sé que habla de un problema muy serio en muchos sentidos.
...Y hoy tenía la intención de escribir sobre otro tema, pero al mirar mi correo he abierto el mensaje de Igualdad Animal: he mirado los tres minutos de su reportaje sobre una granja (en Murcia) proveedora de El Pozo, y he firmado la petición dirigida al Presidente de esta compañía, que dice, entre otras cosas:
"...Tras saber que esta granja ha incumplido normativas básicas en materia de bienestar animal.
(...)
Sabiendo que esta grave situación ha venido teniendo lugar en la granja mencionada sin que las
autoridades procediesen a su clausura...
"
Y pide:
- "Implementar una política de tolerancia cero con el maltrato animal y cancelar los acuerdos con proveedores cuyos trabajadores hayan sido sorprendidos abusando de los animales. Capacitar anualmente al personal en el manejo adecuado de los animales para evitar patadas, golpes, arrastre, descargas, y otros manejos crueles.
"10. Demostrar el cumplimiento de estos principios de bienestar animal mediante una auditoría
anual llevada a cabo por terceros e informar públicamente cada año del progreso en la
implementación de estas medidas."
De paso también he ido a la página de El Pozo, y he enviado este mensaje:
Tras ver un
reportaje sobre las horribles condiciones en los que malviven y
mueren los animales en una granja proveedora de El Pozo Alimentación,
he firmado la petición de Igualdad Animal para que estas condiciones
cambien. Hasta que esto suceda no volveré a comprar ningún producto
de El Pozo.
La empresa ha afirmado que el reportaje "distorsiona copletamente la realidad de la actividad", y que "los animales que aparecen en los imágenes del reportaje no entrarían nunca en la cadena de producción" (...con el usual lenguaje tecnificado -"cadena de producción"- que sirve para hacernos olvidar que se trata de carne de animales, no de cosas).
Lena
domingo, 4 de febrero de 2018
España, "lider" de la UE en incumplimiento de leyes medioambientales
España es el país de la UE con más expedientes abiertos por infracciones medioambientales: 30, al terminar el año de 2017.
Y es el tercer año consecutivo que encabeza esta lista.
No me han sorprendido estos datos; más bien me han confirmado la impresión de que aunque los miembros del Gobierno se llenan la boca hablando de "la Ley" en referencia a Cataluña y la "unidad nacional", no tienen el mismo celo para cumplir la normativa en otros ámbitos.
Las leyes cuyo objeto es la protección del medio ambiente, o la transparecia de las actuaciones públicas, suelen existir no por iniciativas del Gobierno, sino porque la UE obliga a trasladar sus normativas a las legislaciones nacionales.
Informa Raúl Rejón en un artículo en eldiario.es:
"En cuestiones ambientales España toca casi todos
los palos a la hora de recibir amonestaciones: desde saltarse
evaluaciones de impacto de proyectos urbanísticos hasta fallar en la
depuración de aguas. Incumplir la normativa de vertederos o permitir
la
caza indiscriminada de decenas de miles de aves cantoras pasando
por la calidad del aire que respira la población o el cuidado de
espacios naturales emblemáticos."
Lena
viernes, 2 de febrero de 2018
jueves, 1 de febrero de 2018
¿Qué cualidades necesitaría un alcalde o alcaldesa para hacer bien su difícil trabajo?
Primero quiero dar las gracias a todas las personas que alguna vez participan en este blog: simplemente leyendo algunas de las entradas, o compartiéndolas en sus páginas de facebook, o -sobre todo- publicando algún comentario.
Esta participación me da ánimo y alegría.
Terminé mi penúltima entrada lanzando la pregunta de qué caracterizaría un alcalde o alcaldesa -trabajo que creo que es muy difícil- realmente bueno/buena (gracias Anónimo por tu comentario).
Ayer mientras paseaba, pensaba esto (que reconozco puede parecer utópico, pero creo que es importante dónde situa uno su norte):
Me gustaría tener un alcalde o alcaldesa :
... que combinara capacidad con humildad; que estuviera dispuesto a aprender y escuchar, y que asumiera que pueda haber diferentes intereses y puntos de vista, y trabajara para encontrar un equilibrio entre ellos.
...que tuviera unas convicciones éticas lo suficientemente sólidas como para no dejar que el poder, el estatus o el dinero las hiciera tambalear.
...que conociera su pueblo a fondo (en su pluraliad) pero que también tuviera conciencia de los problemas globales y cómo nos afectarán - y cómo contribuímos a ellos- a nivel local.
...que tratara a todos con respeto, y que evitara todo tipo de discriminación.
...que tuviera unos grandes dotes comunicativos, para poder entenderse tanto con altos cargos políticos y técnicos, como con los ciudadadanos de edades, orígenes y conocimientos muy variados.
...que fuera capaz de trabajar en equipo, e invitara a la participación de los vecinos en general en los asuntos públicos...
Bueno, esto es lo que se me ha ocurrido hasta ahora. Sería interesante leer más ideas al respecto.
Lena
Patos
En estas frías pero soleadas tardes, a veces puedo sentir no sólo el entorno, sino también el pueblo de Navaluenga, como "mi" pueblo: como hay poca gente por la calle nos saludamos al cruzarnos, nadan patos en el río, cantan pájaros arriba en los chopos, uno entra en una pequeña tienda para comprar y tener una breve conversación amable, y más tarde en el silencio una luna llena brilla en el cielo y en el agua...
***
...Salía de una clase en la que estamos viendo una película, "Peaceful Warrior", en la que un hombre mayor enseña a un jóven gimnasta ambicioso la importancia de prestar atención al momento presente. El jóven le dice que para qué, si en ese momento y en ese lugar no pasa nada.
"Siempre pasa algo, no hay ningún momento en el que no pase nada", le dice el hombre, y le hace percibir todos los vibrantes flujos de la vida que les rodean.
***
Como hoy no tenía prisa y había traído la cámara, me bajé al río y estuve un buen rato mirando y maravillándome del movimiente constante de los patos y el agua bajo los penúltimos rayos del sol. Estas son algunas fotos que hice:
Me dice un amigo que los patos son Anades reales, y el que es un poco más grande y oscuro es un mestizo (entre anade real y pato de granja.)
Lena Pettersson
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