Según
un artículo publicado en Diario.es hace unos días, se estima que un 25%
de los europeos pueden estar sufriendo -sin saberlo- de la enfermedad
del “higado graso”, una enfermedad que puede derivar en otras más graves
como cirrosis o cáncer, y que en Estados Unidos es la segunda causa de
los transplantes de hígado.
Las síntomas incluyen cansancio, debilidad, falta de apetito, dolor abdominal…
En
cuanto a las causas del “hígado graso no alcohólico”, Jordi Sabaté, el
autor del artículo, destaca las dietas desequilibradas con un exceso de
grasas y azucares.
Otra posible causa, que Sabaté no menciona, es la exposición al herbicida glifosato.
Ya
había varios estudios con animales mostrando la relación entre glifosato
y enfermedades hepáticas, por ejemplo uno en el que se les había
suministrado Roundup en dosis equivalentes a una milésima parte de los
niveles permitidos (considerados seguros…) a ratones durante dos años,
que mostraba que incluso las dosis muy bajas a la larga causaban
disfunciones del hígado.
Ahora
los investigadores de una universidad de California han detectado
niveles “significativamente más altos” de glifosato en la orina de
personas padeciendo de hígado graso no alcohólico.
Doctor
Paul J.Mills, que dirigía el estudio, ha advertido que hay que seguir
investigando, ya que puede haber otros pesticidas que también aumentan
el riesgo de sufrir esta enfermedad: “Estamos expuestos a tantas
sustancias químicas sintéticas. Sólo hemos medido una”. Ahora él y su
equipo quieren estudiar cómo afectará a los pacientes el cambio a una
dieta completamente orgánica.
Pruebas
hechas en Alemania y Francia han mostrado que practicamente todas las
personas tienen restos de glifosato en la orina. En Toulouse, 45
personas han decidido presentar una reclamación legal por los peligros
que el uso del glifosato supone para la gente y el medio ambiente.
En nuestra provincia tanto la mayoría de los
ayuntamientos, como la Diputación y la Junta, siguen utilizando
herbicidas para la “limpieza” (que en la realidad es todo lo contrario)
de cunetas y lugares públicos, incluso haciendo caso omiso de las
medidas de seguridad establecidas por la ley.
Lena Pettersson
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